冬限定「箱館そば」営業開始　「香り豊かでのどこし良い」

冬限定「箱館そば」営業開始　「香り豊かでのどこし良い」

2019年12月11日

　滋賀県高島市特産のそばを冬季限定で販売する店「箱館そば　鴫野（しぎの）」が10日、同市日置前で今年も営業を始めた。県内外のファンらが早速来店し、香り高い新そばを味わった。

　同店は地元のそば生産組合が1986年に開業し、2004年から公益財団法人ひばりが運営している。箱館山の麓で収穫したソバを使い、住民やスキー客らから「ひきたて、打ちたて、湯がきたて」の名物「三たてそば」として親しまれている。

　店内40席は開店後30分ほどで満席となるにぎわい。友人と毎年来店しているという大阪府東大阪市の女性（80）は「香り豊かでのどごしが良い。そばもつゆも丁寧に作っている」と喜んでいた。

　営業は来年3月10日までの午前11時～午後6時半（注文は午後6時まで）。1月1～3日休み。同店0740（22）3592。

京都新聞

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