| 池本酒造：ひ〜んやりシャリシャリ 原酒のシャーベット |
| 2010年6月24日 |
| 原酒のシャーベットはいかが−−。「琵琶の長寿」で知られる高島市今津町の池本酒造が、純米吟醸「氷清（ひょうせい）原酒」を売り出している。瓶ごと冷凍した後、少し溶け出したころによく振ってシャーベット状にすると、シャリシャリとした涼しげな味わいが楽しめる。 経営者で杜氏（とうじ）でもある池本浩久さん（３２）が、日本酒の消費が落ちる夏場向けに造り始めた。水で薄まることを前提に１７度の原酒をそのまま瓶詰めしている。「ロックでもＯＫ」という。 １８０ミリリットル入り３８０円。地方発送も可（送料別）。問い合わせは池本酒造（０７４０・２２・２１１２）。 |
| 毎日新聞 |
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