| 特産ソバでケーキなど新メニュー 高島・体験交流センター |
| 2010年3月29日 |
| 高島市特産ソバの消費拡大を図ろうと、同市今津町日置前の体験交流センター「ゆめの」は４月１日から、ソバの新芽や実を使った「箱館ソバモヤシそば」と「そばシフォンケーキ」、「ソバモヤシ栽培キット」を販売する。 ソバモヤシそばは、ソバモヤシとナノハナ、梅干しをトッピングした冷たいそばで８００円。しゃきしゃきとした食感に加え、ほのかなソバの香りが味わえる。ビタミンＡや抗酸化作用があるルチンを豊富に含んでいるという。 シフォンケーキ（コーヒー付き５００円）はソバの実が入っており、生地は地元産コシヒカリを１００％使用し、しっとり感が特長だ。栽培キットは５００円で栽培用箱とソバの実がセットになっている。ソバモヤシそばは４月３０日までの限定販売。月曜休館（祝日の場合は翌日休館）。 |
| 京都新聞 |
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