| 脂のり良く、出荷最盛期 西浅井のマガモ、全国へ |
| 2007年12月7日 |
| 滋賀県湖北地方の冬の味覚、マガモの出荷が最盛期を迎えた。西浅井町菅浦で養殖、販売を手がける「鴨（かも）の里の会」では全国の料理店向けや鴨すき用の宅配セットの発送作業に追われている。 タンパク質やカルシウム分が多く、栄養価が高いとされているカモ肉を湖国の特産にしようと、同会が２０年以上前から町内の飼育場などで生産している。 今年は約４０００羽を飼育し、１１月初めに初出荷した。年末年始の贈答用の需要がピークを迎える今月中旬には１日２００羽分を発送するという。 同会の藤川浩さん(44)は「１１月後半から寒さが本格化し、脂がよくのってきた」と話している。出荷は例年２月下旬ごろまで続く。 価格は１羽分（約８５０グラム）で７８００円。半羽分（約４３０グラム）４３００円。問い合わせは同会ＴＥＬ０７４９(89)１１８８。 |
| 京都新聞 |
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