| サクラの花でジャム作り 高島・ビラデスト今津で限定販売 |
| 2006年5月8日 |
| 滋賀県高島市今津町の家族旅行村ビラデスト今津は８日、特産の「さくらジャム」を作るため、標高５５０メートルの山上付近で満開となっている八重咲きのサクラの花を摘み取った。１３日から限定３００個のジャムを販売する。 八重咲きのサクラは林道沿いに約１５０本植わっている。ジャムは、独自の土産物がなかったことから、職員が試行錯誤を繰り返して２００２年に開発した。花びらを砂糖とクエン酸などで煮詰めた淡いピンクで、飲み物に入れると花びらが開くことから、特に女性に人気があるという。 ビラデスト今津は「今年は開花が例年より約１０日遅れたため、大型連休に間に合わなかった。９日までの２日間で約４キロの花びらを摘み取る予定で、作業を急ぎたい」と話している。ジャムは一瓶（６０グラム）３００円。問い合わせはビラデスト今津Tel:０７４０（22）６８６８。 |
| 京都新聞 |
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